材料：羊肉块、姜片、葱段、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、水。

步骤：

(1) 羊肉块洗净后焯水去腥味。

(2) 开锅热油倒入羊肉块、姜片、葱段，炒至颜色金黄。

(3) 加入料酒、老抽和生抽，加入适量的水，再加入冰糖和盐继续烧开。

(4) 将炖好的羊肉捞出盛到碗里，汁水浇在上面即可。

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